辛みと旨味が際立つ、葉わさびです
2021年1月現在、10,000株が定植され、この株から次々と出てくる葉わさびを1本づつ手作業で摘み取り出荷しています。
当社の葉わさびは、わさび特有の辛み成分であるアリルイソチオシアネートや旨味成分であるグルタミン酸の含有量が他のものに比べて非常に多いことが特徴です。
（当社保有のクロマトグラフィーでの分析及び食品分析センターの分析）
多くの食品関係者の方々から「美味しい」と高評価をいただいております。
当社を施設の概要や葉わさびに収穫風景を収めた動画を制作いたしました。栽培のイメージをご理解頂ければ幸いです。是非ともご覧ください。
栽培施設と葉わさびの栽培概要
葉わさびにつきましては、用途から業務用の出荷を前提としております。
このため、現在、小売販売は行っておりませんので、ご理解を賜りますようお願い申し上げます。
また、業務用の葉わさびに関するお問い合わせは、弊社のホームページの「お問い合わせフォーム」
又は、弊社までお電話いただきますようお願い申し上げます。